(食記)隱藏在三峽長福橋附近的巷子內好料理：王太太餃子館:牛肉麵,手工水餃－國與佳的豬窩

這次要來介紹這一家：王太太餃子館
它其實就在三峽老街長福橋附近的一條巷子內..
所以如果你一個不經意的話..
基本上走過就錯過了..
不過現在手機很方便都能導航～
就輸入地址跟著走就到囉
地址：新北市三峽區礁溪里中華路11巷7號
電話：0919-292-934
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~20:00（週一公休）

仔細看..
就會看到巷子內有個王太太的紅色招牌囉..

店面外觀看起來乾乾淨淨的～
就踏進去吃吃看吧～

雖然還不知道餐點的內容物
但就這樣的價格看起來..還算蠻ＯＫ的～
我們一家四口點了：
高麗菜水餃(60元)＋紅油蝦仁雲吞(70元)＋
清燉牛肉拉麵(拉麵)(110元)＋紅燒牛肉拉麵(刀削)(110元)
一共350元～

點好餐點後..就在店內隨便拍拍～

老闆也剛好在店內包著水餃～
我也才知道..
原來他們家不是只有水餃是自己包的..
而是連水餃皮都是自己製作的啦
所以也沒有添加什麼有的沒有..
吃起來安心很多～

但如果是買生鮮水餃回去要自己煮的話..
就不能久放了..
畢竟天然食材沒有添加劑～
久放的話..
水餃皮就會開始有裂損的問題～
而且他們自製水餃皮後剩餘的邊材..
就被拿來製成店內需要的拉麵～
不浪費食材還蠻聰明的～

這一盤就是我們等一會兒要吃的高麗菜水餃囉～
因為我沒有拍樂弟..所以樂弟臉臭臭..
最好這兩個長大後還這麼愛拍照啦！！

菜單上有寫～各式小菜都是30元

小菜都放在櫃子內～很衛生乾淨

每一道小菜也都是老闆娘自己自製的～

這豆干看起來還蠻迷人的～
但我覺得我們點的餐點已經很夠了..這豆干就下次吧



還有這台式泡菜我下次也要來試試～

而且很少看到小菜會有這小孩很愛的玉米筍ㄟ～
不過嬡樂對玉米筍倒是沒有很愛就是了～

另外牛肉麵不可少的酸菜～
王太太也是自己製作～

這個自製的辣比較偏增加香氣用的～
對我來說..這..完全完全不會辣ㄚ..

可惜沒有小孩的餐具...

就這樣拍拍照～水餃煮好囉～

水餃還蠻大的..
一份10顆再來一碗湯..
對於一般食量來說.真的算是很夠吃了～

更別說嬡姐與樂弟這兩個小傢伙囉～

我覺得內餡吃起來味道偏淡..
但我喜歡這樣味道淡淡的..
因為很適合讓嬡姐與樂弟來吃～
反正旁邊也有醬油等.調味料
覺得味道淡就自己沾醬吃～
不過說真的..
雖然這一顆已經算蠻大一顆了～
但如果裡頭的餡料可以在飽滿一點就好了
一口咬下去會更爽快～滿足一些～

另外我發現..
水餃夾著王太太自製的酸菜來吃也挺不錯的～
他的酸菜不會死鹹..
所以夾著吃不用怕會被鹹死～反而多了一種風味～

接著紅燒牛肉麵(刀削麵)上場囉～

往裡頭一撈...
我真心覺得裡面牛肉塊的數量與大小..
真的算是很有誠意了～

而且我很喜歡這個刀削麵..
吃起來厚度偏薄而且很Ｑ彈～
一邊吃一邊還能吸取牛肉的湯汁～
比起拉麵來說..我比較推薦點刀削麵～

接著是清燉牛肉麵

這個拉麵口感比較偏軟..
不難吃但我就是比較愛刀削麵..哈哈

清燉跟紅燒牛肉麵基本湯頭都是使用了
牛大骨還有紅蘿蔔,洋蔥..等...天然食材熬煮的
接著清燉的部分會再加入甘草等...
所以喝起來會有帶些許淡淡所謂中藥的味道

至於紅燒則是用豆瓣來提味～
而且不用擔心會很辣..
因為這個辣主要只是提味並非要辣口的..
所以連嬡姐與樂弟都能吃幾口紅燒牛肉麵

吃到一半店家還招待了自製的洛神花茶～
so sweet～

回到牛肉麵這邊～
清燉的湯頭一整個很合嬡姐跟樂弟的口味
嬡姐還一直催他爸去加湯～
不過店內好像沒有加湯的服務
因為老公請店家加湯時..
加的湯...非常的少ㄛ～哈哈～

裡頭的牛肉也是嬡姐與樂弟咬得動的口感～
讓這兩姐弟還有我這孕婦..
跟辛苦的老公全家都來好好的補一下～

最後則是紅油蝦仁雲吞～
一份裡頭一共有四顆～
比較適合當小菜或是沒那麼餓的時候點來吃～
因為我發現雲吞的尺寸雖然很大顆～
但如果只點這樣一份70元..我是吃不飽的～
比較起來..點水餃會比較划算

但紅油雲吞著重的是風味與調味
所以跟水餃還是很不同啦～

除了花椰菜之外..底部也有不少的青菜~
而且雖然是紅油雲吞..
但吃起來一樣是著重於香不著重於辣～
整體的香氣是很足夠的～
對我來說..是好吃的但分量不足..哈哈

就在我把我的紅燒牛肉麵分給老公吃的同時..
樂弟很好笑..
因為他一直在一旁阿阿阿的要爸爸餵他吃..
我跟老公真的都很怕他肚子吃太撐..

實在被樂弟的食量嚇到了..

看到弟弟吃..
姊姊也在一旁跟風想吃

不過嬡姐就很有自制能力...
真的吃飽了也不會一直討著要吃..

爸爸說：到底是我要吃還是你要吃ㄚ？？

只能說..這一家的味道真的很合嬡姐與樂弟～
嬡姐還說下一次要再來吃～哈哈

三峽王太太餃子館的分享與介紹就到這兒囉～
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