國與佳的豬窩

日期 1050404

上禮拜都在北大買烤地瓜～

我都請老闆幫我挑小條一點～

一條手掌大胖胖的都差不多要35~50元

心裡覺得再這樣買下去實在太浪費錢了

索性..前幾天在路邊看到阿婆賣地瓜

我就跟老公說...我要來自己動手烤地瓜

一共買了四條～阿婆只收我40元

我特別挑瘦長均勻一點的..應該比較好烤

烤地瓜之前我還特別上網看有沒有烤地瓜的撇步

結果還真的有人分享ㄟ

那就是..把要烤的地瓜拿到冰箱冷凍45分鐘

冷凍之前先把地瓜上的沙清洗乾淨～

我只用萬能的雙手簡單的搓洗..不破壞地瓜皮

因為地瓜皮也是很有營養的呦 

 清洗後就放入乾淨的袋子內

 入凍房囉

看到沒..我用的是沒有溫度可以設定的超陽春小烤箱

首先就把烤箱預熱一下～大概熱個1分鐘就好

接著就可以拿出冷凍了45分鐘的地瓜囉 

採用分次烤的方法～

一次五分鐘～一共烤了5次～換了兩次面

首先進去的那面我就先烤五分鐘..烤箱跳起來我會悶個2分鐘後在繼續轉五分鐘下去烤 

這面烤了十分鐘後～我就換個面來烤

避免相同的接觸面烤太久

兩面一共烤了20分鐘囉～感覺好像還沒熟

 所以我決定再加烤個五分鐘～

結果地瓜就烤出蜜汁了ㄟ～

下面烤盤上的液體就是地瓜汁 

最後一烤的五分鐘我就沒有再打開烤箱了～

一路這樣悶著～一直到晚上的時候我才打開烤箱看

哇～看地瓜的樣子感覺上我好像成功了ㄟ

 地瓜好香ㄚ

拿牙籤來試看看～如果搓的過去就代表裡頭也熟透囉 

嘿嘿～搓過去囉 

拿給公公試吃 

成功了成功了

我用小烤箱成功的完成了烤地瓜了ㄟ  

剩下的就冰冷凍囉～想吃的時候再回烤就好囉～